PANNKAKSTORN med chokladsmak
Heeej. Dagen har varit tung. Tisdagar är alltid jobbiga men denna var extremt. En smaklös och omättande frulle, en hals som inte vill svälja och allmänt tråkigt. I alla fall. Piffade upp middagen med chokladpankisar och avslutade med lite glass (som är ett undantag: KOmmer ni ihåg: "Glass är en nödvändighet för att överleva vid sjukfom).
Jordgubbspannkakor
Gårdagens frukost som var så god. Eftersom jag stekte i kokosolja blev det en exotisk smakupplevelse och smakade nästan lite som mackoer :D. I alla fall, måste börja bomba bloggenmed recept och ej hitta nya, för min mobils minne är överfullt och vill ej ladda över alla bra recept till datorn... Här kommer det braiga receptet som man kan bya ut jordisarna mot andra bär, tex hallon eller blåbär. Varför inte apelsin eller citron?
1.25 dl havregryn (jag valde fiber)
1 ägg
1/2 banan
2 msk kvarg
5-6 jordgubbar
3/4 msk bakpulver
2 msk mjölk
Tina jordgubbarna lätt om de varit frysta och mixa alla ingredienser i en mixer. Stek på låg värme i t.ex. lite kokosolja eller rapsolja. Jag Toppade med ett bananmoussé gjort av: 1/2 banan (lite lätt fryst), 1 tsk kvarg, i msk kokos som jag mixade.
Yummy for my tummy <3
Bananomelett med kiwi och hallon
Imorse var jag prodktiv. Hann med en prommis i solen med hunden och även en god frullerulle. Det blev rosa idag igen ;) Godare än gårdagens misslyckade pannkakor och även den första bananomeletten jag kunna göra utan att den gått sönder. Tricket heter nog RIKLIGT med stekfett.
1 person
Omeletten
1 banan
1 banan
2 ägg
Mixa i mixern och stek på LÅG värme. Använd som sagt ganska mycket olja eller margarin.
Topping:
1 skivad kiwi
1 skivad kiwi
Hallon, stevia, keso, yoghur och lite minimjölk som jag mixade.
Havrevåfflor
2-3 st
1 dl havregryn
Lite mer än 1 dl mjölk
1 ägg
1 krm vaniljpulver (kan uteslutas)
Margarin/olja till stekning Blanda ihop alla ingredienser (förutom margarinet) och mixa i stavmixern. Grädda i våffeljärnet och snåla inte med smöret eftersom det inte är något fett i smeten. Akta dock havret, de sjunker till botten så ett tips är att röra om innan du häller smeten u järnet. Tror att kokosolja skulle vara gott att grädda i oxså, ska testa det nästa gång. Toppa med lite godsaker. Jag hade pb, 1/2 banan, 1/2 äpple och kvarg med stevia å hallon. MUMSFILLIBABA
PANNKAKSTORN
choklad Pannkakor nummer 2
hej
Pannkakstårta med smak av lime
Godmorgon. I dag har jag sovmorgon fram till 12.30. Hehe typ det ändå jag har nu förtiden... Men jag ligger inte på latsidan för det, nej, givk upp 7.30 för att göra mig i ordning för ett möta Elin i Sollentuna och köra ett svettigt gympass. Armar, bröst och rygg blir det nog idag :) Min frukost i dag är: kaffe (med maaassa mjölk), vatten, fruktsallad (vindruvor, jordisar och apelsin) med lättyoghurt, mûsli, kokos och kanel tillsamman med ett lättstekt ägg på¨low carb bröd. Meeen igår, igår hade jag frukostfest!! Då tog jag igen missad barndom och gjorde mig min första PANNKAKASTÅRTA!!
Pannkakorna:
1 banan
1 ägg
1 äggvita
2 msk mjölk
3 msk kokosflingor
1/2 lime
vaniljpulver alt. vailjsocker
Rapsolja til stekning
Mixa bananen tillsammans med ägget, äggvitan och mjölken. Tillsätt kokos och vaniljpulver tillsammans med saften i från den halva limen och även skal från denne. Stek i en stekpanna med lite rapsolja på LÅG VÄRME (inget mjöl i vilket gör de lite kluriga att
steka..)
Limekvarg:
1 dl kvarg
1 dl kvarg
1/2 lime
Vaniljpulver alt. vaniljsocker
1 tsk stevia strö
Riv skalet ifrån limen och pressa ned halva den med kvargen, vaniljen och stevian. Varva kvarg, pannkakor och toppa med vad du vill, Jag valde ite banan och hallon. SÅ GOD TESTA, JAG BER ER!!
-Klara
Onsdag 13 februari
Hej. I dag var jag och papi hos läkaren och kollade upp min fot som bråkat i 4 veckor. Lättnaden när jag fick veta att jag inte behöver amputera var enorm ;) Jag fick vara ledig från skoldagens 2 lektioner, vilket resulterade i morgonträning (mage idag) och en god brunch till pappa och Klaris. Senare drog vi in till huvudstaden för att hämta vår nya bil, men innan det blev det lite shopping och vårt sedvanliga stopp i Gallerian för Hollister och Yoghurt shopen (så klart). Nyttigt och mysigt för själen att spendera lite egentid med pappa <3 Sov gott
Blåbärspannkakorna är samma recept som de med jordnötssmör http://ganskanyttig.blogg.se/2013/february/peanut-butter-pancakes.html fast med blåbär istället. Till det hade jag gjort hemmagjord glass som tyvärr är beroendeframkallande...
Peanut butter pancakes
I morse testade jag ett par nya pannkakor med jordnötssmör i och fick en krämig smakupplevelse. Tack vare jordnötssmöret blev de lite krämigare och tjockare än de andra jag gjort och även mycket enklare att steka.
1/2 dl lättkeso
1 ägg
1/2 dl graham- eller rågmjöl
1 msk jordnötssmör green choice
1 msk stevia strö
2 msk mjölk
Vispa samman alla ingredienser och stek på medelvärme i rapsolja tills ena sidan börjar bubbla. Då vänder du dem. Jag valde att toppa med en banan och hemmagjord yoghurt (Turkisk yoghurt, kvarg, hallon, blåbär och en nypa stevia).